ノーブル高知店　スタッフの公式ブログ

前回はお世話になる歯医者さんを決めた私。

4日前の午前中
ブラケットとワイヤーを装着してとうとう矯正スタートしました☆

多少の違和感を感じつつもバクバクお昼ごはんをたいらげて

なぁんだ♪♪全然大丈夫(@^▽^@)ﾉ

などと油断すること数時間。

・・・(；￣Д￣)？？

なにやら感覚がおかしくなってきて歯が噛み合わず

 
さらに数時間。

・・・(lll-ω-)ｳｳｳｳｳｳｳ

ギシギシと音を立てて歯が移動するような痛みと不快感に襲われ

うどんすら噛むことができなくなって数日、

おかゆ→野菜スープ→ゼリー

おかゆ→お味噌汁→ゼリー

と流動食オンリーで過ごしました。

今日はやっとそれも落ち着いて

時間をかければ普通の食事ができるまでに♪

ほっ（●´д｀●）

でも、まだしばらくの間

愛する焼肉ちゃんとはお別れになりそうな予感です。

りんご、おせんべい、スルメなどなど

歯ごたえ系のものはずっと先までオアズケ。

あぁ

楽して簡単にキレイになれる方法なんて

やっぱりこの世に存在しないんですね。


その事実をひしひしと感じて過ごした数日間でした…


スタッフ泉

休日にコトコト時間をかけて作る煮物。

キッチンからはお腹のすくイイにおい・・・

お鍋をのぞいては何度も味見(*´∀｀*)

やっぱり幸せなひとときです。

すごく時間はかかるけど

トロットロな豚の角煮が大好きなひとは作ってみてね♪
絶対に美味しくできます。

【材料】

豚バラ肉　ブロックで500g

大根　1/2本

卵　4個

白ネギの青い部分　1本分

おから　100g

水　500cc

酒　50cc

砂糖　小さじ2

ハチミツ　90cc

ショウガスライス　2片分

しょうゆ　80cc

水溶き片栗粉　少々

辛子
 

【作り方】

1.豚バラ肉を5センチ角にカット（縮むので大きめに）。大きな鍋にたっぷりの水(分量外)と肉・ネギの青い部分・おからを投入して下茹で開始。ときどき水を足しながら弱火で2時間茹で続ける。

2.大根は皮をむき、厚さ3センチの半月切りにして面取り。卵は固ゆでにして殻をむく。

3.豚肉をそっと鍋から取り出し、身をくずさないよう優しく優しく水で洗う。

4.よく洗った鍋に豚肉・大根・ゆで卵・水・酒・砂糖・ハチミツ・ショウガを入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取ってすぐ弱火にし、落しぶたをして1時間煮る。

6.しょうゆを入れてさらに1時間煮たら、火を止めて冷めるまで放置。

7.温めなおして、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。辛子をつけて召し上がれ♪♪

★最初に肉の表面を焼いて余分な脂を落とす方法もあるけど、おからを使えば茹でる間にしっかり脂が抜けるから大丈夫。

★強火で煮ると肉が固くなるから必ず弱火で。表面が乾かないように落しぶたは必須（キッチンペーパーでOK）。

★煮物は冷めるときに味がしみるもの。いったん冷ましてから温めなおして仕上げる。

すると。。。
脂身は余計な油分がすっかり抜けてフルフルのゼラチン。

そして赤身はしっとり柔らかく、お箸で切れるのにお肉の味もちゃんとある。

お醤油とハチミツの甘辛味がしみた、トロットロの激ウマ角煮！！

というナイスな出来上がりに。

ぜひお試しあれ♪♪ 

スタッフI